RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 cc aceite de oliva
• 100 cc vino blanco
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca sal
• 1200 gramos rape las colas
• 10 tomates maduros
• 2 patatas
• 2 calabacines

Preparación

Pasar el rape por la plancha, y en una sartén aparte calentar con un chorro de aceite de oliva y añadir los tomates rallados y los calabacines cortados.

Pelar las patatas y cortarlas al estilo chips.

Ponerlas en un recipiente con aceite, sal, pimienta y el vino blanco.

Todo lo anterior meterlo al horno a 180 º. c durante 12 minutos.

Emplatar con el rape y acompañarlo de la salsa de tomate y las patatas panaderas como guarnición.

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