RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 colas de langosta
• 1 kg de langostinos congelados
• 6 cebollas grandes
• 3 dientes de ajo
• Medio vaso de aceite
• 1 ramito de hierbas
• 2 cucharaditas de curry
• 200 cl de vino blanco
• 250 g de leche evaporada
• Sal
• Pimienta

Preparación

Quita el caparazón de las colas de langosta y córtalas en trocitos.

Dóralas en una sartén en el aceite, añade los ajos y la cebolla picados y el ramito de hierbas y sazona con el curry, remueve y añade sal, pimienta y vino blanco.

Cuando la salsa empiece a ligar retira las hierbas y los trozos de langosta, pasa la salsa por el chino e incorpora la leche evaporada.

Coloca los trozos de langosta en una fuente y cubre con la salsa.

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