RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Agua litro
• 1 unidad de piña rallada
• 1 libra de maíz trillado
• 1 libra de azúcar libra
• 1 cucharadita de aliños de chocolate canela molida y clavos de olor
• Nuez moscada cucharadita
• 1 pizca de sal

Preparación

Se cocina el maíz en el agua (1 hora) , se saca, se muele y se cuela con el agua que quede bien diluido.

Se pone a cocinar hasta que empiece a cuajar (15 minutos ), se le agregan los aliños de chocolate (se revuelve constantemente), luego el azúcar y por último la pina rallada y su jugo.

Se revuelve con una cuchara de palo hasta que cuaje (10 minutos), se le agrega la pizquita de sal y la nuez moscada.

Se baja el fuego y se deja reposar.

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