RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de calabacitas italianas o cambray picadas.
• 1/2 kilo de tomate picado finamente.
• 1 cebolla picada
• 6 chiles poblanos asados y desvenados.
• 1 taza de cerveza clara.
• 1/4 de kilo de queso asadero o panela.

Preparación

Fría en aceite caliente, la cebolla, las calabacitas y las rajas de chile, cuando acitronen se agrega el jitomate, sazone con sal.

Añada la cerveza y deje hervir hasta que estén suaves las calabacitas.

Se sirven con el queso.

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