RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kg. de costillas de cerdo
• El zumo de un limón
• 1 vaso de vino blanco (o Jerez seco o brandy)
• Sal
• Pimienta negra
• Tomillo
• Romero
• Jengibre en polvo
• Mostaza tipo Dijón
• Aceite de oliva

Preparación

Colocar las costillas en una bandeja adecuada para horno, rociar con el zumo de limón y el vaso de vino (o Jerez seco o brandy).

Añadir la sal, pimienta, tomillo, romero, jengibre y aceite.

Para finalizar y con una cuchara, embadurnar las costillas con la mostaza por ambos lados. Introducir en el horno y cuando estén doradas darles la vuelta.

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