COGOLLOS DE TUDELA
Ingredientes
- 4 lechugas de Tudela
- 16 filetes de anchoas desaladas
- 1 pimiento morrón
- 2 cucharadas de vinagre
- Aceite
- Sal
Preparación
Retira las primeras hojas de las lechugas, sumerge el resto en agua fría y sacude con cuidado. Repite varias veces. Corta los cogollos a cuartos y colócalos en una fuente. Corta el pimiento en trozos muy pequeños y espolvorea por encima de los cogollos. Añade unas gotas de aceite y vinagre. Coloca encima los filetes de anchoas.
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Características
- Alimento base: Lechugas
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Navarra
- Típica de: España
- Provincia: Navarra
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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