RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 g de atún en acite
• 200 g de queso curado
• 4 cogollos de lechuga
• 2 pimientos morrones asados
• 1 cebolleta
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Preparación

Cortar los cogollos de lechuga en cuartos longitudinales, lavarlos bien, secarlos y disponerlos alrededor de una fuente, colocando en el centro el atún troceado.

Cortar los pimientos en tiras. Encima de cada cogollo, poner una anchoa y una tira de pimiento.

Pelar la cebolla, lavarla, secarla, picarla finamente y distribuirla por encima de los demas ingredientes.

Aliñar el conjunto con sal, aceite y vinagre al gusto.

Por último, cortar el queso en finas lonchitas triangulares y agregarlo a la ensalada.

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