RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• cogollo de lechuga, 6 unidades
• anchoa, 24 unidades
• diente de ajo, 2 unidades
• huevo duro, 1 unidad
• vinagre de jerez, 1 cucharada
• aceite de oliva virgen, 8 cucharadas
• sal, al gusto
• perejil, al gusto

Preparación

Lavar los cogollos muy bien bajo el chorro del grifo del agua fría;

Escurrirlos y cortarlos en 4 trozos cada uno, en sentido longitudinal.

Pelar los dientes de ajos y machacarlos en el mortero con un poco de perejil, previamente lavado y secado y sal.

Añadir el aceite y el vinagre.

Pelar el huevo y machacarlo con un tenedor para que quede muy picado y mezclarlo con la vinagreta.

Colocar los cogollos de lechuga en una fuente, colocar 1 anchoa sobre cada una y regar con la vinagreta preparada.

• 2.62
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 106

Visitas: 457

Buscar Término

Comparte