COGOLLOS ALIÑADOS
Ingredientes
- 12 cogollos bien prietos y limpios
- 1 diente de ajo pelado y picado
- 2 cucharadas soperas de vinagre de sidra
- 8 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación
Introducir en una taza el aceite de oliva virgen, el ajo picado y el vinagre mezclando todo con ayuda de las púas de un tenedor.
Limpiar los cogollos eliminando la base y las hojas exteriores.
Cortarlos en cuartos y deshojarlos, introduciéndolos en abundante agua adicionada de unas gotas de vinagre o de lejía.
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Características
- Alimento base: Cogollo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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