CODORNICES ESCABECHADAS (4)
Ingredientes
- 12 codornices
- 6 dientes de ajo
- Vino blanco
- 1 cebolla
- 4 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1vaso de vinagre
- Aceite de oliva
- Fondo blanco
Preparación
Freir las codornices y colocarlas en cacerola.
En el aceite que queda dorar la cebolla picada, los ajos a tiras, el laurel y el tomillo y agregarlo a las codornices.
Mojar con el vino, el vinagre y el fondo blanco.
Sazonar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Dejar reposar en la nevera.
Servire frías.
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Características
- Alimento base: Codorniz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 0 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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