RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• codorniz, 4 unidades
• aceite, 4 cucharadas
• zanahoria, 3 unidades
• cebolla grande, 1 unidad
• apio, 1 ramita
• ajo, 2 unidades
• vino blanco, 1/3 taza
• tomillo, 1 cucharadita
• sal, 1 cucharadita
• pimienta molida, 1 cucharadita

Preparación

Lavar las codornices y secar con papel absorbente de cocina.

Calentar la bandeja de dorar en el microondas, durante 6 minutos.

A continuación, untar las codornices con un poco de aceite y dorar en la bandeja caliente, conectando un minuto por cada lado y presionarlas al darles la vuelta para que se doren.

Retirar las codornices y reservar.

Pelar y picar la cebolla y los ajos.

Pelar y cortar la zanahoria en juliana.

Añadir a la bandeja el aceite restante, las zanahoria, la cebolla, el apio y los ajos y conectar 6 minutos.

Incorporar de nuevo las codornices, rociarlas con vino y sazonar con sal, pimienta y tomillo.

Tapar la bandeja y conectar 10 minutos.

Por último, dejar reposar, dentro del horno, durante 3 minutos y servir acompañadas de las verduras.

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