CODORNICES DE BAENA
Ingredientes
- 8 codornices
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Vinagre
- Cilantro
- Un poco de mosto
- Rebozado:
- Huevo batido
- Canela
- Azafrán
Preparación
Limpiar las codornices. Sofreír en aceite o manteca.
Después se pone en una cacerola con todos los ingredientes y se cocina hasta que esté en su punto.
Rebozar con la mezcla mencionada arriba y freír.
Se espesa la salsa de su cocción y se sirve con ella.
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Características
- Alimento base: Codorniz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 80 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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