RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 codornices, sal, pimienta,
• 200 gr. de mantequilla,
• 3 cucharadas de hierbas aromáticas,
• 1 dl de aceite,
• 2 dl de caldo de ave

Preparación

Limpiar y salpimentar las codornices.

Trabar la mantequilla con las hierbas e introducirlas entre la piel de las pechugas.

Atarlas y hornear, regadas con el aceitito, durante 15 minutillos de nada a 220º C.

Retiramos las codornices, colamos la salsa (opcional) y a zampar.

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