RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 onz. coditos cocidos
• 2 dientes de ajo molidos
• 3 hojas cilantro (recao) picadito
• 2 ramitas de cilantrillo picadito
• 3 ajicitos dulces picaditos
• 1 cebolla grande picadita
• 1 cdta. de oregano
• 1 hoja de laurel
• 1 lata de gandules 16 oz. escurridos
• 1/2 taza de aceite
• 1/4 taza vinagre
• Sal a gusto
• Lechuga

Preparación

Sofreir en el aceite la cebolla.

Añadir el cilantro, cilantrillo, ajicitos, ajos, especias y el vinagre.

Cocinar por 10 minutos.

Agregar los gandules. Dejar por 5 minutos y retirar del fuego.

Sazonar a gusto y agregar a los coditos. Refrigerar.

Servir sobre hojas de lechuga.

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