RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 2 codillos de cerdo
• · 2 diente de ajo
• · 1 puerro
• · aceite
• · sal
• · œ vaso de vino blanco
• · pimienta negra molida

Preparación

En una olla rápida con agua , poner los codillos y sazonar.

Cocer durante 30 minutos desde que empiece a salir el vapor.

Picar la cebolla y el puerro en juliana y los ajos muy picaditos, colocar todo sobre la placa de horno forrada con papel de aluminio. Colocar encima los codillos, bañar estos con el vino blanco, espolvorear la pimienta e introducir en el horno a 200º C, durante 30 minutos.

mientras tanto poner a hervir las peras peladas y troceadas en 4 partes, durante 5 minutos. Escurrir, secar y freír ligeramente en una sartén con aceite.

Disponer los codillos con la verdura en una fuente y acompañando las peras fritas

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