RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gr. de codillos al huevo (Gallo)
• 2 huevos enteros
• 2 dientes de ajo bien picaditos
• Sal
• 1/2 l. de leche
• Queso gruyère rallado

Preparación

Cocer los codillos con un poco de aceite, sal y abundante agua, pasarlos por agua fría y escurrirlos. Ponerlos en una fuente de hornear. Echarles los huevos batidos junto con la leche, el ajo, la sal. Echar unos cachitos de mantequilla y un buen puñado de queso rallado. Meter al horno a temperatura media y en la parte baja, para que cuaje la mezcla. Al final, gratinar un poco.

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