RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 cc leche
• 500 cc vinagre
• 25 cc aceite
• 3 diente ajo
• 350 gramos repollo
• 10 gramos pimienta negra
• 50 gramos cebolla
• 1 codillo en salmuera
• 2 clavos de olor
• 1 hoja de laurel

Preparación

Se pone a hervir el codillo con la pimienta, el laurel, los clavos, los ajos, la cebolla en una pieza y el caldo, al menos media hora, hasta que esté muy tierno.

Se acompaña de repollo al estilo alemán y de puré de patatas.

Se cuece el repollo con la leche y el aceite, un poco de agua y sal.

Se escurre, una vez cocido, y se baña en el vinagre, donde lo dejaremos unas horas.

A la hora de servir, escurriremos el vinagre.

También se pueden incorporar salchichas.

Se puede tomar frío o caliente.

• 2.85
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 20

Visitas: 57

Buscar Término

Comparte