RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 10 tumbos (granada china en Centroamérica) pelados y desgranados, conservando su pulpa.
• 1/2 vaso de singani boliviano (aguardiente de uva).
• 1/3 vaso de leche condensada.
• 1 litro de agua hervida y fría.
• 3 cubitos de hielo para licuar y 4 para servir.
• Añadir más azúcar si es necesario.

Preparación

Se licúa la pulpa del tumbo con medio litro de agua.

Se cuela, separando las pepas del tumbo y parte de la pulpa del mismo, quedando sólo su jugo.

Se añaden el otro 1/2 litro de agua, los 3 cubitos de hielo y la leche condensada.

Se licúa todo muy bien y se añaden el singani y los restantes cubitos de hielo para servir.

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