RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• langostino, 16 unidades
• lechuga (pequeña), 1 unidad
• cebolla pequeña, 1 unidad
• mayonesa, 1 taza
• coñac, 2 cucharadas
• ketchup, 2 cucharadas
• tabasco, al gusto
• sal, al gusto

Preparación

Cocer los langostinos en abundante agua hirviendo con sal.

A partir del momento que el agua comience a hervir, contar 1 1/2 minutos, y sacar;

Enfriar en agua con hielo, y escurrir.

Lavar la lechuga, escurrir muy bien y picar en juliana.

Picar la cebolla muy menuda.

Pelar los langostinos y colocarlos en copas de servir, sobre una capa de lechuga y cebolla.

Mezclar la mayonesa en un cuenco con el coñac, el ketchup y el Tabasco.

Poner la salsa por encima de los langostinos y sevir.

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