RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 cc aceite
• 2 cucharadita vinagre
• 2 cucharada mostaza
• 2 cucharada coñac
• 2 cucharada ketchup
• 5 gota salsa perrins
• 1 pizca sal
• 500 gramos rape
• 2 huevos
• 1 lechuga
• 1 naranja
• 8 langostinos pelados

Preparación

Se hierven los langostinos y el rape por separado.

Se corta la lechuga muy picadita y se va depositando en copas individuales.

Después de pelar los langostinos y desmenuzar el rape, se disponen encima de la lechuga el rape, la salsa rosa y los langostinos.

Se adorna con rodajas de naranja.

Salsa rosa: en un bol, se cascan los huevos.

Después se añade la sal a gusto, el vinagre y el aceite, que se irá incorporando poco a poco mientras se va cuajando la salsa con la batidora.

Una vez obtenida esta mayonesa, se le añadirá el coñac, el ketchup, la mostaza y unas gotas de salsa perry.

Se vuelve a pasar por la batidora y se obtendrá una salsa de color rosa.

• 3
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 31

Visitas: 785

Buscar Término

Comparte