RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de camarones medianos
• 1 lata de soda de naranja
• 1 taza de salsa de tomate catsup/ketchup
• 1 copa de vino blanco
• Media cebolla
• 2 aguacates
• 1 tomate
• 1 litro de caldo en el que se cocieron los camarones
• 4 cucharadas de cilantro
• 1 cucharada de salsa Tabasco
• 1 cucharada de salsa Inglesa
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocer los camarones con todo y piel en un litro de agua con sal. Hervir por 5 minutos.

Limpiar los camarones y quitarles la piel.

En una fuente, verter el caldo de camaron frío y combinar con la soda de naranja, el vino blanco la salsa catsup, la salsa tabasco y la salsa inglesa.

Picar el tomate, la cebolla y el cilantro bien finitos.

Cortar el aguacate en cuadros.

Incoporar estos ingredientes y los camarones a la salsa.

Sazonar con sal y pimienta.

Refrigerar por una hora y servir en copas cocteleras.

Este cóctel se puede acompanar con galletas salidas.

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