RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• huevo, 8 unidades
• nata líquida, 8 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• hueva de mújol, 8 cucharaditas
• cebollino, al gusto

Preparación

Preparar 8 flaneritas o cocottes en una superficie de trabajo.

Repartir la nata y cascar en cada cocotte 1 huevo, salpimentar, tapar con su tapadera o con papel de aluminio y meterlos en una cacerola con agua hirviendo, sin que los cubra del todo, durante 5 ó 6 minutos.

Sacar los cocottes de la cacerola y repartir las huevas de mujol sobre cada huevo, terminando con cebollino picado.

Servir bien calientes, acompañados de picatostes. (Si los moldes son de tamaño mayor, poner 2 huevos en cada uno y aumentar el tiempo 2-3 minutos)

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