RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 k de merluza
• Aceite de oliva 0,4 grados
• 3 dientes de ajo
• Guindilla
• Vinagre
• Perejil
• Limón
• 2 hojas de echuga morada
• Escarola

Preparación

Se sacan los cogotes a la merluza, se limpian y se hacen a la plancha.

Una vez hechos se racionan en 4 raciones y se les añade un refrito bilbaina, que se elabora poniendo a calentar el aceite con el ajo, cuando comienza a tomar color retiramos del fuego y añadimos la guindilla, el vinagre y por último el perejil picado.

• 3
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 45

Presentación

Se acompaña con patatas panadera, rodaja de limón y un bouquet de ensalada (escarola, lechuga morada).

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