RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 0,5 kilo nabo
• 25 cc aceite
• 1 pizca pelota de cocido
• 80 gramos apio
• 120 gramos cardo
• 200 gramos garbanzos
• 250 gramos arroz
• 1 morcilla
• 1 hueso de jamon serrano
• 1 morcilla blanca
• 1 chorizo
• 1 patatas
• 1 cuarto de pollo
• 2 trozo tocino blanco sin salar
• 1 sal
• 1 trozo de ternera y otro de cerdo (carnosos)

Preparación

En una olla a presión se ponen los garbanzos (habiéndolos puesto antes a remojo con un poco de sal, si no están cocidos).

Se pone la pelota de cocido (no le quitéis el cordoncito), luego ponéis el resto del embutido (morcilla, chorizo.).

Luego los trozos de carne previamente limpios bajo agua fría.

Luego peláis toda la verdura y la añadís a la olla (el sabor del apio es muy fuerte pero si os gusta podéis abusar un poco de el, el sabor es buenísimo).

Una vez están todos los ingredientes en la olla la llenáis de agua y la ponéis al fuego rápido hasta que comience a hervir y debe estar a presión como 20 minutos dependiendo de la olla.

Una vez esta todo se separa las verduras por un lado y la carne en otra fuente y en un perol se pone el caldo necesario para hacer un arroz caldoso.

Se sirve el arroz y las fuentes en el centro para que cada uno coma lo que quiera.

• 2.67
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 27

Visitas: 271

Buscar Término

Comparte