RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 chayotes
• 2 zanahorias
• 2 papas
• 1 camote blanco
• 1 manojo de ejotes
• 1 elote
• 1 manojo de culantro
• 3 ramitas de hierbabuena
• 3 ajos
• 2 tomates
• La mitad de una cebolla
• Un cuarto de repollo
• Un cubito de res
• Sal al gusto

Preparación

Se pone a hervir el agua en una olla.

Luego se le agrega el ajo (machacado) el tomate, la cebolla, el cubito y la sal.

Unos cinco minutos después se le agregan las demás verduras, quedando por último el repollo el cual debe agregarse casi al final.

Debe dejarse unos cinco minutos de cocción, y ya está listo.

Debe servirse el consomé en tazas y las verduras por separado.

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