RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 Gr. de ternera
• 200 Gr. de manteca de cerdo
• 1 Pechuga de pollo
• Sobrasada
• Butifarra
• 1 Albóndiga de 200 gr.
• Sopa verde
• 1 Cebolla
• 2 Zanahorias
• 3 Tomates maduros
• 250 Gr. de garbanzos remojados
• 4 Patatas
• Un trozo de col

Preparación

Colocar todas las carnes en una cazuela y dejarlo hasta que hierva. Seguidamente, cambiar el agua.

Añadir las verduras, excepto la col y los garbanzos, y dejarlo hervir una hora y media. Al cabo de 45 minutos, sacar el pollo. Cuando esté todo cocido, añadir la patata, la col, los embutidos y el pollo que habíamos sacado. Hervir 20 minutos más.

Escurrir el caldo para añadir a la pasta y servir como primer plato y, el resto de ingredientes, serán el segundo plato.

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