RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg. de Pleurotus
• 1 pechuga de pollo
• 100 g de gambas
• 1 pápa mediana
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo

Preparación

Se limpian cuidadosamente las girgolas, se trocean si son grandes y si son pequeñas se usan enteras.

Se rehoga la cebolla, el ajo y los hongos, hasta el consumo del agua.

Se apartan. Por otro lado se rehoga de igual manera la pechuga de pollo cortada en cuadraditos y las gambas.

También se fríe en abundante aceite la papa cortada en cuadrados.

Se añade la papa y los hongos a la pechuga de pollo y a las gambas y se le da una vuelta en la sartén a todo junto, sazonándolo al gusto.

Servir inmediatamente.

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