RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de pulpa de puerco
• 2 tazas de jugo de naranja natural
• 75 grms. de achiote
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se licuan el jugo de naranja y el achiote con sal y pimienta al gusto, suficientes para la carne.

La carne se parte en trozos, se pone en la olla de presión y se le agrega lo licuado, se pone a cocinar y cuando empiece a sonar la olla, se pone a fuego bajo por 45 minutos.

Ya que se destapa la olla se desmenuza la carne.

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