COCHINILLO
Ingredientes
- 1 Cochinillo
- Orégano
- Ajo Picado
- Sal
- Una Hoja De Laurel
- Agua
Preparación
Adobar el cochinillo con orégano y un ajo picado y salar, asi durante 24 h. o la noche anterior a la preparación.
Los sesos cubiertos con una hoja de laurel, introducirlo en la parrilla del horno a 200º durante 2 horas una hora por cada lado, empezando con la piel hacia abajo. En la parte de abajo del horno colocar una bandeja con un poco de agua para recoger la grasa que luego nos servirá como salsa.
Votos Totales: 28
Visitas: 348
Buscar Término
Características
- Alimento base: Cochinillo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 120 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Burgos
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
- Lomo de cerdo relleno
- Solomillo a la pimienta de fran xavi
- Niños envueltos de carne
- Lechonchito al horno
- Belemrolls
Autor
- Turismo Castilla y León
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Bizcocho de frutos secos
- Tarta vienesa con frutas del bosque
- Centollo gratinado
- Esparragos verdes fritos con lascas de queso manchego
- Ensalada de langostinos con guacamole
- Arroz con bogavante
- Bonne femme
- Boquerones en vinagre
- Cebollas encurtidas
- Chipotles en escabeche
