COCHA DE SOTOL
Ingredientes
- 1/4 kg. de sotol
- 4 chiles cascabel
- Ajo
- Comino
- Pimienta
- Sal al gusto
- 2 cucharas de manteca o aceite
- 1/2 litro de agua
Preparación
Se pone a hervir las chocas en el agua con sal hasta que estén suaves, en 15 o 20 minutos, después se escurren muy bien.
En un sartén se calienta la manteca (o aceite), se le agregan las especias y el chile previamente molido y se deja sazonar otros 10 minutos.
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Características
- Alimento base: Sotol
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad: Tamaulipas
- Típica de: México
- Provincia: Miquiuana
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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