RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 Kg. de harina
• 1/2 vaso de agua
• 1/2 vaso vino blanco seco
• 1/4 vaso de leche
• Amasar todo junto y extender en dos capas finas
• Relleno:
• Tomate frito y pimientos asados
• Tomate y cebolla todo frito, se le puede añadir guisantes
• Espinacas
• Pescado frito desmenuzado
• caballa
• atún, y pescado en salazón desmenuzado
• Si el relleno es de espinacas se puede añadir huevo duro y piñones

Preparación

Se unta el molde con aceite y se coloca como base una de las capas de la masa.

Se añade el relleno elegido y se tapa con la otra capa de masa, cerrando bien los bordes.

Batir un huevo y pintar la superficie de la coca para que una vez cocido tenga brillo.

Cocer en el horno durante una hora aproximadamente.

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