RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Masa:
• 50 g de aceite
• 50 g de manteca de cerdo
• 100 g de agua
• 20 g de levadura prensada
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de azúcar
• 300 g de harina
• Para cubrir:
• 30 g aceite
• 150 g de acelgas (solo parte verde)
• 2 pimientos verdes pequeños o 1 grande
• 2 tomates maduros sin piel
• 1 cebolla pequeña
• Sal y pimentón

Preparación

Para hacer la masa ponga en el vaso el aceite, manteca de cerdo, agua y azúcar, 2 minutos, 40º temperatura, velocidad 2.

Se añade harina, levadura y sal, 20 segundos, velocidad 6.

Estirar la masa cubriendo la bandeja de horno.

Se ponen todos los ingredientes que van a cubrir la masa, 15 segundos, velocidad 3 1/2.

Se cubre la masa con las verduras, se deja reposar unos minutos y se mete al horno precalentado a 225º durante 25 minutos aproximadamente.

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