RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• naranja (grande), 2 unidades
• pomelo (grande), 1 unidad
• agua, 1 taza
• azúcar, 2 cucharadas
• caramelo líquido, 1 cucharada
• cointreau, 1/2 taza
• clavo de olor, 1 unidad

Preparación

Poner el agua en un cuenco de vidrio.

Añadir el azúcar y el clavo, remover y tapar con plástico adherente perforado, llevar al microondas y conectar la máxima potencia 2 minutos.

Extraer el cuenco y dejar entibiar.

Separar los gajos de las naranjas y el pomelo, recoger el zumo que escurran, e incorporaralo al cuenco del almíbar, remover un poco e incorporar también los gajos y el licor.

Remover delicadamente, cubrir el cuenco con plástico adherente y llevarlo al microondas conectando a máxima potencia y cocinar 2-3 minutos.

Extraer y dejar enfriar.

Introducir el cuenco en el frigorífico hasta el momento de servir, bien frío.

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