RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• cinta de lomo de cerdo, 750 gramos
• concentrado de carne, 2 cucharadas
• agua, 1/2 taza
• vino tinto joven, 1/2 taza
• maicena, 1 cucharada

Preparación

Lavar la carne y secarla con papel absorbente; atarla para que conserve su forma.

Barnizarlo con el concentrado de carne y colocarlo en una fuente refractaria.

Precalentar el horno a temperatura media-alta (190º) e introducir la fuente.

Asar la carne unos 30 minutos.

Retirar la carne y desglasar la fuente con el vino;

Disolver la maicena en el agua y añadir;

Cocer removiendo hasta que espese ligeramente.

Servir en salsera.

Cortar la pieza en lonchas finas y servir son la salsa y acompañar con puré de patata y ensalada al gusto.

• 3.08
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 39

Visitas: 110

Buscar Término

Comparte