RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cabeza de ajos
• 1 pizca de sal
• 500 g de mostaza
• 1 pellizco de perejil
• 1 kilo de cinta de lechón
• 1 litro de leche
• 1 pizca de pimentón dulce
• 500 g de ciruelas pasas sin hueso
• 1 pizca de pimienta blanca

Preparación

Poner la mostaza en una cazuela. Agregar la leche, los ajos machacados, un poco de perejil, pimentón, pimienta blanca y sal.

Hacer un agujero a la cinta de lechón y rellenar con las ciruelas.

Poner la carne con la salsa. Introducir en el horno a una temperatura de 180º y cocer durante 1 hora y cuarto.

Servir caliente.

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