RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• - 500 g de cintas a la espinaca
• - 750 g de champiñón
• - œ cebolla
• - 150 g de beicon
• - aceite
• - sal, pimienta
• - albahaca
• - 100 g queso parmesano
• - 250 ml de nata líquida
• - Œ de caldo de verduras

Preparación

Cocer la pasta en abundante agua con sal y unas gotas de aceite, una vez aldente, escurrir.

Lavar bien el champiñón, secar y cortar en láminas. Cortar en tiras el beicon , y añadir a una sartén con aceite, saltear unos minutos e incorporar la cebolla picada en tiras. Una vez pochada la cebolla añadir el champiñón y rehogar hasta que se evapore el líquido que sueltan.

A continuación añadir a los champiñones la nata y el caldo, dejar cocer 5 minutos, salpimentar y espolvorear un poco de albahaca.

Disponer la pasta en una fuente y verter la salsa por encima, espolvorear con queso rallado.

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