RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gramos de tallarines
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 tallos de cebolla picados
• 300 gramos de champiñones cortados en láminas
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cucharada de harina de trigo
• 100 milímetros de vino blanco
• 100 milímetros de crema de leche líquida
• 1 taza de caldo vegetal
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Calentar la mantequilla en una sartén grande y rehogar las cebollas hasta que empiecen a dorarse.

Agregar los champiñones y el ajo, cocinar durante 3 o 4 minutos.

A continuación, añadir la harina, revolver bien con una cuchara de madera e incorporar el vino, la crema de leche y el caldo.

Sazonar con sal y pimienta y cocinar durante diez minutos.

Mientras tanto, cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté ''al dente''.

Por último, escurrir bien la pasta, mezclar con la salsa de champiñones, espolvorear con el perejil picado y servir.

• 2.6
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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