RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• cintas de pasta, 300 gramos
• jamón de york, 150 gramos
• huevo, 3 unidades
• queso rallado, 50 gramos
• sal, al gusto
• aceite de oliva, 2 cucharadas

Preparación

Cocer las cintas en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite hasta que estén "al dente".

Escurrir, pasar por agua fría y escurrir de nuevo.

Picar el jamón en cuadritos y batir los huevos en un cuenco.

Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande y sofreír el jamón.

Cuando esté dorado, añadir las cintas y los huevos y sazonar.

Dar vueltas con cuidado, durante unos minutos, hasta que se dore ligeramente y los huevos estén cuajados.

Servir caliente y con el queso rallado aparte.

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