CIERVO AL VINO NEGRO
Ingredientes
- 900 gramos
- Ciervo o venado
- 1 Litro Vino negro
- 3 Cebollas
- 4 Tomates
- 4 Zanahorias
- 250 Gramos Patatas pequeñas
- 150 Gramos
- Harina
- Aceite
- tomillo
- orégano
- sal y pimienta.
Preparación
Cortamos la carne a trozos, la salpimentamos, la enharinamos y la salteamos en aceite caliente. Colocamos los trozos en una cazuela.
Le agregamos las zanahorias y las cebollas cortadas a trozos regulares, le añadimos los tomates troceados y lo sofreímos.
Lo espolvoreamos y aromatizamos con orégano y tomillo, agregamos el vino y lo llevamos a ebullición tapado. Lo dejamos cocer a fuego lento durante dos horas.
Votos Totales: 85
Visitas: 4655
Buscar Término
Comparte
Características
- Alimento base: Ciervo
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 180 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
- Perdices rellenas
- Conejo en salsa de pimienta
- Conejo con uvas pasas
- Jabali con castañas
- Perdices con castañas
Autor
- Amigos de la Caza
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Pinchitos morunos de pollo y pimientos
- Champiñones rellenos de queso, cebolla y mostaza
- Molde de ensaladilla rusa y hojaldre relleno con salsa de tomate
- Hojas de endivia con anchoas pasta verde y anguriñas
- Ternera con pimientos
- Caracola de hojaldre queso y jamon
- Pechugas chachagua
- Chuletas de cerdo tacacorí
- Casado cartaginés
- Cocidito madrileño
