RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 cidras grandes
• 2 tazas de guiso para empanadas
• 2 tazas de caldo básico
• 1 taza de pan tostado rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de perejil picado

Preparación

Se cocinan las cidras que no queden muy blandas se sacan y se pelan.

Se les corta una tajada en la parte superior, con una cucharita se les saca la pulpa del centro y se rellena con el guiso.

Se tapan con la misma tajada que se cortó, se colocan verticalmente en una cacerola y se cubren con el caldo.

Se dejan cocinar tapadas por diez minutos.

Se sacan y con el caldo que queda, la mantequilla, el pan y el perejil se prepara una salsa con la que se cubren.

Se sirven partidas en dos, a lo largo.

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