RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pimiento rojo pelado de tamaño mediano a grande
• 1 pimiento verde pelado de tamaño mediano a grande
• 3/4 tazas de azúcar
• 3/4 vinagre blanco
• Sal

Preparación

Se pican los pimientos en cuadraditos bien chicos, se ponen en un colador con la sal, es ahí donde los salo por media hora.

En una olla se pone el azúcar con el vinagre una vez disuelta el azúcar (más menos un minuto) le echo los pimientos, dejar hervir por 20 minutos sin revolver, tiene que estar disuelto pero no seco, esta mezcla cuando se pone en el fuego primero se pone a fuego lento y luego casi al final se sube el fuego, ya que si se hace a fuego fuerte desde un principio se evapora muy rápido el vinagre.

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