CHUTNEY DE MANGO
Ingredientes
- 100 gr. de azúcar,
- 2 dl de agua,
- 1/2 limón ( el jugo),
- 500 gr. de pulpa de mango picada en cuadritos,
- 2 cm. de jengibre pelado y triturado,
- 2 pimentones rojos cortado en tiritas,
- 20 gr. de mantequilla,
- 1 cucharadita de pimentón molido
Preparación
Llevar al fuego el azúcar junto con el agua y el jugo de limón, hasta que el azúcar se disuelva, añadir el mango, jengibre y pimentón, y cocinar durante 15 minutos mas. A parte derretir la mantequilla, incorporar el pimiento en polvo y agregar a la mezcla de mango, mezclar muy bien. Servir a temperatura ambiente
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Características
- Alimento base: Mango
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: India
- Comunidad:
- Típica de: India
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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