CHURIPO
Ingredientes
- 250 grs. de carne de res
- 250 grs. de carne de carnero
- 250 grs. de carne de gallina
- 250 grs. de calabacitas
- 125 grs. de ejotes
- 125 grs. de chícharos
- 125 grs. de zanahorias
- 2 chiles anchos
- Sal
Preparación
Partir las carnes en trozos chicos y ponerlos a cocinar con agua y sal.
Aparte, preparar un picadillo con las verduras; agregarle los chiles molidos y el agua necesaria para formar un caldillo. Cuando las carnes estén cocidas, añadirles las verduras.
Dejarlo sazonar a fuego moderado, hasta que se forme un caldillo de consistencia mediana. Servir muy caliente.
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Características
- Alimento base: Carnes
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 120 min.
- Comensales: 10
- Estacionalidad:
- País: México
- Comunidad: Michoacan
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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