RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 grs. de manteca
• 2 cebollas picadas
• 2 ajos machacados
• 2 tomates pelados
• 1 cucharadita de ají molido
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de pimentón disuelto
• Miga de 2 pancitos remojados
• Sal y pimienta: a gusto
• 1/2 taza de aceite
• 3 papas cocidas
• 4 huevos duros
• 1 lata de arvejas
• 50 grs. de nueces molidas
• 4 cucharadas de queso rallado

Preparación

Freír en manteca la cebolla, los ajos, y luego agregar los tomates picados, el ají molido, el orégano y el pimentón.

Una vez a punto, agregar la miga de los pancitos remojada en leche sin exprimir., y condimentar con sal y pimienta a gusto. Luego, agregar el aceite, las nueces y el queso y dejar cocinar 3 minutos.

Colocar las papas y huevos cortados en rodajas gruesas, y las arvejas en una fuente. Cubrir con la salsa caliente.

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