RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 papa cortada en cubitos
• 2 choclos partidos en rodajas
• 2 zanahorias cortadas en cubitos
• 2 tomates picados
• 2 dientes de ajos
• 1 hueso de vaca
• 1/2 taza de arvejas
• 1/2 taza de vainitas picadas
• 1/2 cebolla picada
• 6 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de leche
• Aceite y sal

Preparación

Vierta en una cacerola las zanahorias, las arvejas, las papas, las vainitas, los choclos, y el hueso.

Bañe con el caldo y cocine hasta que todo esté suave.

Mientras tanto, muela en la licuadora los dientes de ajos junto con los tomates y la la cebolla, y fríalos en un poco de aceite durante 10 minutos.

Finalmente incorpore el sofrito a la sopa y agrege la leche muy despacio, sazone con sal y de un hervor.

Sirva con aji al gusto.

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