RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 locos
• 2 marraquetas
• 1 cebolla chica, finamente picada
• 2 tazas de leche
• 2 tazas de caldo de locos
• 2 huevos duros
• 1/4 taza de queso rallado
• 1/8 kilo de queso mantecoso
• 1/2 taza de crema
• Aji picante
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

Golpear, escobillar y cocer los locos hasta que queden blandos.

Remojar las marraquetas, estrujar y pasar por cedazo. Saltear la cebolla.

Agregar el pan, la leche, el caldo, la crema, los locos picados finos y aliños.

Verter la mezcla en una cacerola para hornear o individuales y tapar con trozos del queso mantecoso y el queso rallado.

Hornear hasta que el queso está derretido y dorado ligeramente.

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