RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 litros de agua
• 6 cucharadas de harina de arvejas
• 1/2 tomate entero pelado (picado)
• 1/2 cebolla picada
• 4 papas peladas y picadas
• 1 taza de choclo desgranado
• 1 taza de zanahoria picada finamente
• Aceite, Ají amarillo molido, ramitas de culantro
• Sal, pimienta, queso desmenuzado

Preparación

Calentar el aceite en una cacerola, agregar la cebolla, ajos para luego incorporar el Ají amarillo al gusto y el tomate, freír, agregar las papas, choclo, zanahoria; mezclar bien.

Incorporar el agua y dejar cocer el tiempo suficiente para luego agregar la harina disuelta en agua dando tiempo de hervor necesario para la cocción.

Servir Salpicado las ramitas de culantro y el queso fresco desmenuzado.

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