RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lb. de camarones medianos
• 2 huevos duros
• 2 papas medianas
• 2 ajíes
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 4 tazas de agua

Preparación

Lave bien los camarones quitando la arena; cueza por 5 minutos, escúrralos, limpie la concha y la vena negra.

Machaque las conchas; hierva por 5 minutos en el agua donde los coció. Cuele.

Agregue a este caldo los camarones, papas cocidas y huevos duros picados. Cocine hasta que hierva; sírvalo caliente, con picante si lo desea.

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