RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 chuletones de buey de 400 g
• 2 pimientos verdes
• 4 patatas
• 1 limón
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación

Pelar y machacar los dientes de ajo, exprimir el limón y reservar el zumo.

En un recipiente hondo colocar los chuletones para su maceración, rocíar con un buen chorro de aceite, el zumo del limón y los ajos.

Calentar la parrilla a fuego vivo.

Cuando esté bien caliente, colocar sobre ella las patatas con la piel envueltas en papel de aluminio.

Poner los chuletones que se deberán rocíar de vez en cuando con un poco de aceite de la maceración.

Dar la vuelta una vez, procurando que queden hechos por fuera y jugosos por dentro.

Salpimentar antes de retirar del fuego.

Acompañar este plato con patatas asadas y pimientos fritos o asados.

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