RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• chuleta de cordero lechal, 12 unidades
• miel, 3 cucharadas
• sal, 1 cucharadita
• pimienta blanca molida, 1 cucharada
• aceite de oliva, 2 cucharadas
• vinagre de romero, 1,1/2 cucharada

Preparación

Lavar las chuletas y secar con papel absorbente de cocina.

Introducir la bandeja de dorar en el microondas 7 minutos, para que se caliente.

Mientras tanto, untar las chuletas con el aceite.

A continuación, dorar la mitad de las chuletas en la bandeja, un minuto por cada lado.

Calentar de nuevo la bandeja y dorar las chuletas restantes.

Sazonar con sal y pimienta y colocar todas juntas en la bandeja.

Mezclar en un cuenco la miel y el vinagre e introducir en el microondas 1 minuto.

Batir bien y rociar las chuletas con esta mezcla.

Tapar la bandeja e introducir de nuevo en el microondas 4 minutos.

Servir con guisantes al vapor y adornadas con limón, o al gusto.

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